肉品汆燙去腥你做對了嗎?這招「跑活水」達人都在用! | 食品工廠資訊網
2019年8月11日—媽媽們一定很熟悉的肉品去腥方法,就是將生鮮肉塊下鍋,用滾水汆燙去除血水,...豬肉腥味的主要來源可分為「豬隻性別」及「新鮮程度」兩個方向。
2019年8月11日 — 媽媽們一定很熟悉的肉品去腥方法,就是將生鮮肉塊下鍋,用滾水汆燙去除血水, ... 豬肉腥味的主要來源可分為「豬隻性別」及「新鮮程度」兩個方向。《川燙五花肉》食譜與做法 | 食品工廠資訊網
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