水煮蛋怎煮漂亮?婆媽在電鍋「擺1物」超神:殼不破又好剝 | 食品工廠資訊網
2021年9月13日—ID-3254824.△蛋可以延伸出各式料理,煎煮炒炸皆宜。·ID-2999424.▽△有人用鍋爐煮水煮蛋,也有人用蛋鍋蒸,各自習慣的做法不同。·ID-1676826·ID- ...
生活中心/詹婷惠報導
雞蛋在一般大眾的生活裡很常見,可以延伸出各式料理,煎煮炒炸皆宜,加上營養價值高,是許多人每天必吃的食物,其中,水煮蛋就是受歡迎的選擇之一,日前,有網友分享讓水煮蛋漂亮的妙招,蛋殼不易破也很好剝,掀起婆婆媽媽討論。
▲蛋可以延伸出各式料理,煎煮炒炸皆宜。(圖/Pixabay)
水煮蛋做法簡單、很快就能吃,常出現在民眾家中的餐桌上,有人用鍋爐煮、也有人用電鍋蒸,日前,有網友在擁有近30萬粉絲的臉書社團「電鍋廚娘123」發文,原PO說,早餐若是想吃水煮蛋加土司或饅頭,可以放在蛋架上一起蒸,一舉多得,大讚「超方便的」。
▼▲有人用鍋爐煮水煮蛋,也有人用蛋鍋蒸,各自習慣的做法不同。(上圖,示意圖/Pixabay;下圖,示意圖/資料照)
原PO分享經驗說到,如果想吃全熟水煮蛋,外鍋放米杯4格水,待開關跳起就能取出;如果想吃8到9分熟的水煮蛋,外鍋放米杯3格水,開關跳起來之後,立刻拿出來泡冷水,蛋殼就會很好剝。
從原PO分享的照片可以看到,不同於在電鍋底部放沾水的廚房紙巾,改為放蛋架,直接將準備蒸煮的蛋立好,如果蛋架空間還夠,可以墊上烘焙紙,再擺上土司或饅頭,一次處理好所有想吃的早餐,可說是相當方便、省時,也不太會弄髒電鍋。
▲有網友分享讓水煮蛋漂亮、殼又好剝的工具。(圖/翻攝自電鍋廚娘123臉書)
原PO的做法引發其他網友讚賞,「用電鍋,鍋蓋要一點點半開,確實真好吃」、「這蒸架好厲害,居然可以這樣放蛋」、「這個蛋架好吸引我」、「我們家的電鍋用米杯四格水蒸,馬上泡冷水起來會是糖心蛋喔,好吃也不用浪費紙巾」、「這真的好用,蛋不會破殼又好剝」;也有熱心網友告知,蛋架在一般五金行可以找到,傳統市場裡賣不鏽鋼產品的店家也可以問問看。
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