電鍋白煮蛋,白煮蛋不爆蛋有小秘訣唷!!! | 食品工廠資訊網
阿醜很遜,用瓦斯爐煮過好多次白煮蛋,每次都會爆蛋,嘗試過加鹽巴,仍舊會爆裂,真是讓人相當嘔氣。聽了朋友建議,改用電鍋蒸白煮蛋,不但省水、省時、免顧火 ...
阿醜很遜,
用瓦斯爐煮過好多次白煮蛋,
每次都會爆蛋,
嘗試過加鹽巴,
仍舊會爆裂,
真是讓人相當嘔氣。
聽了朋友建議,
改用電鍋蒸白煮蛋,
不但省水、省時、免顧火,
雞蛋真的能夠完全熟透,
不會爆蛋有個小小秘訣,
那就是:一定要用常溫蛋!!!!
為什麼呢?
冷熱溫差過大,
當然雞蛋就會容易爆裂啦!!
如果家中沒電鍋,電子鍋也可以唷,請參考:
<電鍋白煮蛋>材料:
1.雞蛋
2.衛生紙兩張(也可以用餐巾紙一張)
食材的鮮度會影響口感與味道,
一定要用新鮮食材,才會做出好吃的料理,
蝦皮上有許多選擇:https://shp.ee/3735y2z[1]
比起一般雜貨店或超市都還可口。
請記得,
雞蛋一定要是室溫蛋,
如果從冰箱拿出來,
記得要退冰再進電鍋蒸煮,
不然會容易爆裂唷!
阿醜家沒有餐巾紙, ...
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