豬血糕 | 食品工廠資訊網
![豬血糕](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
中文名.豬血糕·主要食材.豬血·輔料.大蒜,大葱·調料.醬油,花生油,花生仁,八角,花椒.
![豬血糕](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
豬血糕又稱為米血或米血糕,傳統特色糕點之一。具有兩種意義,一種是作為食品原料的豬血糕;另一種則是用前述食材作成的小吃,名稱依照種類的不同可以是豬血糕、花生米血或花生豬血糕。
中文名 豬血糕 主要食材 豬血 輔 料 大蒜,大葱 調 料 醬油,花生油,花生仁,八角,花椒 豬血糕製作 豬血糕 台灣人承襲了大陸南方「食補[2]」的觀念,喜歡吃豬血[3]或豬血製品,豬血糕就是市面上最常見的豬血製品之一。豬血糕通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料,然後蒸熟成為凝固的塊狀,口感比一般的糯米糕[4]還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕[5],通常較硬,比較適合烹煮。 豬血糕作為食材豬血糕在台灣是常見的食材之一,與糯米腸一樣,都可以當成米飯的替代品。可以切成小塊當成火鍋料,或是切成條狀後成為滷味、關東煮的材料。在小吃攤位的處理上,則是用蒸的,或是用炸的。
豬血糕作為小吃 豬血糕 有的小吃攤直接用豬血糕稱呼,有的則是稱為花生豬血糕,是將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後,依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬,或是再加上厚重的花生粉及少量香菜,之後插上竹籤,直接拿在手上食用,是台灣夜市中不可或缺的小吃之一。 另一種選擇是鹽酥雞[6]攤位,豬血糕則是直接丟入油鍋炸,吃之前切塊,然後依照顧客的要求撒上椒鹽粉[7],辣粉,等等。有些地方的攤位是用鴨血[8]糕當作食材,但是人們往往直接稱呼為豬血[9]糕。 ...
米血成分 豬血糕製作過程 豬血糕熱量 米血營養成分 豬血糕熱量100g 米血是加工食品嗎 豬血糕米血差別 豬血糕吃法 米血成分 豬血糕米血差別 豬血糕製作過程 豬血糕成分 米血糕 假米血 豬血糕為什麼叫明賢 米血跟豬血糕 豬血糕花生粉 豬血料理 涼拌豬血糕 炒豬血糕料理 米血糕料理 麻油豬血糕 沙茶豬血糕 豬血糕湯 豬血糕吃法 台北豬血糕做法 豬血糕工廠 豬血製作 素食豬血糕的做法 自製米血糕 智慧糕做法 頂新 味全 關係 家樂福肉ptt 台糖香辣紅燒鰻 山藥 地瓜餅 去骨雞腿肉食譜 放山土雞 無毒 雞 腳 炸魷魚的做法
米血糕 | 食品工廠資訊網
米血糕 | 食品工廠資訊網
米血糕,或称为米血、明贤,是指以糯米和动物血液(鸭、猪、鸡、鹅)所做成的一种传统米食糕点。依制成原料的不同,多为鸡、鸭血糕与猪血糕,再加上糯米的种类搭配,在 ... Read More
傳統好滋味【北港米血糕】300克 | 食品工廠資訊網
成分: 糯米、白米、鴨清血、鹽、玉米糖膠、已二烯酸鉀(防腐劑)千分之一以下。 保存期限:冷藏90天。開封後請盡速食用完畢. 產地:台灣. 製造廠: 元宜州 ... Read More
市售的米血糕,到底是什麼血製成? | 食品工廠資訊網
2021年12月24日 — 豬血糕通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料,然後蒸熟成為凝固的塊狀,口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕,通常較硬,比較適合烹煮 ... Read More
豬血糕 | 食品工廠資訊網
營養成分 · 熱量(kcal). 194 · 水分(g). 51.2 · 蛋白質(g). 8.6 · 脂肪(g). 0.9 · 碳水化合物(g). 37.8 · 鈉(mg). 414 · 膳食纖維(g). 0.9 · 膽固醇(mg). 24 ... Read More
「豬血糕」是防霾聖品? 中醫師:一周不要吃超過兩次 | 食品工廠資訊網
2017年2月4日 — 網路上流傳,豬血糕、羊肉爐、銀耳蓮子湯是防霾聖品,現在空氣汙染越來越 ... 原來,豬血裡面含有豐富的營養成分,其中血漿蛋白經過胃酸分解後,可以 ... Read More
營養成分排行榜 | 食品工廠資訊網
豬血糕 · ◎食品成分總重量(100克) = 水+ 醣類(碳水化合物) + 粗脂肪+ 粗白質+ 灰分;膳食纖維屬於醣類。 · ◎修正熱量= 蛋白質×4 kcal/g + 脂肪×8.9 kcal/g + (碳水化合物− ... Read More
豬血糕 | 食品工廠資訊網
中文名. 豬血糕 · 主要食材. 豬血 · 輔料. 大蒜,大葱 · 調料. 醬油,花生油,花生仁,八角,花椒. Read More
古早味北港可口米血糕300g | 食品工廠資訊網
內容物(成分), 糯米,鮮豬血,鹽,己二烯酸鉀千分之一(防腐劑). 產品特色, 傳統古法製作,採用頂級台灣生產的優良糯米,及專業認證的豬血食材,讓消費者吃出QQQ豬血糕 ... Read More
豬血糕 | 食品工廠資訊網
豬血糕是豬血加糯米凝固再蒸熟,吃的時候再蒸熱,沾醬油膏、辣椒醬、花生粉、香菜,或是煮湯、當火鍋料。豬血糕在台灣是常見的食材之一,與糯米腸一樣,都可以當成米飯的 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】調理冷凍食品-冷凍米食類製品食品廠 - 冷凍米血糕
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「如記食品有限公司」位於屏東縣竹田鄉糶糴村南進路15號,電話08-7710088,以下整理關於此食品廠「...