麥當勞原本只賣這4項餐點!「30秒出餐」3招年賺22億美金 | 食品工廠資訊網
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2017年1月5日—雷原本是一名50年代默默無名的奶昔推銷員,某日他來到南加州麥當勞兄弟經營一家漢堡小店,看到了無限商機,於是雷決定與麥當勞兄弟聯手,引進標準SOP流程 ...
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▲麥當勞的餐點相當多元。(圖/業者提供)
記者華少甫/台北報導
「I’m lovin’ it.」這句話你我應該都相當熟悉,它是麥當勞的Slogan,但你可能不知道,麥當勞這個連鎖帝國,創始人雷克洛克其實是從開創首店的麥當勞兄弟手上「偷」來的;而你應該更不會知道,麥當勞原本的餐點相當普通,只有賣漢堡、薯條、奶昔和飲料這4種餐點。
▲麥當勞年賺22億美金,吸金力一流。(圖/甲上提供)
即將在6日上映的電影《速食遊戲》,就是描述「麥當勞」創始人雷克洛克備受爭議的創業傳奇。雷原本是一名50年代默默無名的奶昔推銷員,某日他來到南加州麥當勞兄弟經營一家漢堡小店,看到了無限商機,於是雷決定與麥當勞兄弟聯手,引進標準SOP流程製作和加盟店模式來經營,且迅速於全國各地展店。但最後雙方卻反目成仇,雷更從這對兄弟手中奪走了這家連鎖速食店的經營權。如今,「麥當勞」已是全球最知名的連鎖品牌,更成為每年創下22億美元營業額的商業帝國!以下,便來看看麥當勞年賺22億美金的3大絕招吧!
▲《速食遊戲》講述麥當勞的發展史。(圖/甲上提供)
1.簡化菜單,顧客點餐 1940年,麥當勞兄弟在加州聖貝納迪諾開設了第一家麥當勞餐館。當時,汽車剛進入美國家庭。人們在駕車外出時,喜歡在路邊的餐館買方便食品。而兄弟倆摸透了顧客的需求,一是快速,二是廉價。麥當勞兄弟發現店內最熱賣的商品是漢堡、薯條、奶昔和飲料,於是他們毅然決然將菜單刪減成這幾項,並決意讓顧客走下車到窗口點餐取餐,節省送餐的人力成本。
▲不管是大人還是小孩,都有吃過麥當勞。(圖/甲上提供)
2.快速出餐,紙袋變餐具 麥當勞兄弟為了跟其他餐館區隔,還想出了要以「速度」一決勝負,在訂做廚房之前,麥當勞兄弟把餐廳員工集合到一座網球場上,他們用粉筆在球場上畫出廚房的內部設計,讓員工站在各自的崗位上假...
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