[問題] 水煮雞肉到底怎麼煮 | 食品工廠資訊網
最近開始水煮人生也是買好是多的雞胸試過切一半切塊.
作者shvon (shvon)
看板MuscleBeach
標題[問題] 水煮雞肉到底怎麼煮
時間Thu Mar 14 19:32:33 2019
最近開始水煮人生 也是買好是多的雞胸 試過 切一半 切塊 切片(約2cm厚) 時間都有調整,3-5分鐘 而且都一直顧著 但怎麼煮都覺得好老 大家也會這樣嗎? 要是整鍋煮起來放 冰了微波之後,又變更硬了 實在無解 有沒有什麼技巧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.153.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1552563155.A.292.html[1] ※ 編輯: shvon (110.50.153.122), 03/14/2019 19:34:01推 P96370459: 舒肥 03/14 19:35
推 t030730: 加蛋或是泡鹽水 03/14 19:37
推 ohsexygirl: 水煮滾,丟雞肉,煮滾關火,悶10分鐘 03/14 19:37
→ ohsexygirl: 不然就是要抓樹薯粉或太白粉 03/14 19:38
推 ssabjm: 請老媽煮 03/14 19:38
推 bookticket: 抹鹽或是二樓說的泡鹽水 03/14 19:38
推 winfredx: 一開始我也水煮,後來用大同電鍋蒸方便穩定多了 03/14 19:39
推 backpackertw: 煮得時候要放巴哈的音樂 03/14 19:43
推 ken812025: 因為要用悶的不是煮 03/14 19:45
→ hermes20372: ...上網估狗很多吧 03/14 19:47
→ sleepyrat: 用電鍋蒸,冷...
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