鐵蛋原理 | 食品工廠資訊網
![鐵蛋原理](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
,2016年8月24日—相傳鐵蛋的發明是因滷蛋賣不出去、反覆滷煮造成水分流失、蛋白質緊縮,才形成又香又Q彈的鐵蛋。不過現在的鐵蛋製作不需要這麼廢時,只要將滷蛋利用烘烤的 ...,2022年6月18日—關於起源目前有兩種說法。...相傳由在渡船頭畔經營被討海人稱為「海腳大飯店」的麵店,其老闆娘黃張哖,在一個下雨天的日子,由於生意不好,覺得賣不出去 ...,2021年6月17日—淡水最著名的小吃就是「阿婆鐵蛋」了,香Q有嚼勁的好滋味,是許多人的懷舊回憶,不過最怕買到太硬、咬不動的鐵蛋,或者擔心食安問題。,2021年6月15日—【食譜】鐵蛋做法...
鐵蛋 | 食品工廠資訊網
熟製蛋的進化三階段:滷蛋、鐵蛋、茶葉蛋 | 食品工廠資訊網
鐵蛋 | 食品工廠資訊網
不用去淡水買!大廚教你做香Q的手工鐵蛋 | 食品工廠資訊網
【食譜】鐵蛋做法.電鍋一次搞定的懶人速成法! | 食品工廠資訊網
【下廚】自製淡水阿婆鐵蛋 | 食品工廠資訊網
Q香好吃~ 鐵蛋by 微笑の美味 | 食品工廠資訊網
滷鐵蛋~其實不難 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 醍醐大師辣味香鐵蛋(鵪鶉蛋)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「福記冷凍食品股份有限公司(點心食品)」位於高雄市路竹區中山路268號,電話07-6962329,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 醍醐大師蒜香香鐵蛋(鵪鶉蛋)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「福記冷凍食品股份有限公司(點心食品)」位於高雄市路竹區中山路268號,電話07-6962329,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 頑皮辣味小鐵蛋
高雄市有推薦的食品廠嗎?「得意中華食品有限公司」位於高雄市岡山區本洲工業區本工一路25號,電話(07)6229100,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 醍醐大師辣味香鐵蛋(雞蛋)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「福記冷凍食品股份有限公司(點心食品)」位於高雄市路竹區中山路268號,電話07-6962329,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 醍醐大師原味香鐵蛋(雞蛋)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「福記冷凍食品股份有限公司(點心食品)」位於高雄市路竹區中山路268號,電話07-6962329,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 醍醐大師燻味雲香蛋(鵪鶉蛋)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「福記冷凍食品股份有限公司(點心食品)」位於高雄市路竹區中山路268號,電話07-6962329,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】生鮮蛋品食品廠 - 勁蛋
台南市有推薦的食品廠嗎?「立祥畜牧場」位於台南市歸仁區長榮路二段420巷70號,電話06-2781649,以下整理關於此食品廠「勁...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 醍醐大師燻味雲香蛋(雞蛋)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「福記冷凍食品股份有限公司(點心食品)」位於高雄市路竹區中山路268號,電話07-6962329,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 頑皮原味小鐵蛋
高雄市有推薦的食品廠嗎?「得意中華食品有限公司」位於高雄市岡山區本洲工業區本工一路25號,電話(07)6229100,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 醍醐大師蒜香香鐵蛋(雞蛋)
高雄市有推薦的食品廠嗎?「福記冷凍食品股份有限公司(點心食品)」位於高雄市路竹區中山路268號,電話07-6962329,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】加工調理蛋製品類食品廠 - 鵪鶉茶葉蛋
高雄市有推薦的食品廠嗎?「福記冷凍食品股份有限公司(點心食品)」位於高雄市路竹區中山路268號,電話07-6962329,以下整理...