透抽產季 | 食品工廠資訊網
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2019年6月28日—小卷、中卷和透抽,是台灣人愛吃的海鮮美食,每年4月到10月是主要的捕撈時期,在沿近海漁獲量排名前10,不過,過去20年來,鎖管產量已經銳減至四分之 ...,2015年8月13日—透抽是一種洄游性頭足類,台灣每年8月至11月之間是透抽盛產期。透抽肉不宜煮得過熟,無論是清蒸、清燙或是燒烤、醬燒,要掌適當火候。一般來 ...,每年夏季進入產季,主要由萬里及瑞芳區燈火漁船及海釣漁船捕獲,包含小卷、中卷及透抽,都是當季美味,川燙、清蒸、油炸、熱炒都能展現當季小卷的鮮甜海味。,2022年9月29日—中卷透抽季節每年4至9月,東...
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20年來產量剩四分之一「小卷」消失去哪裡? | 食品工廠資訊網
2019年6月28日 — 小卷、中卷和透抽,是台灣人愛吃的海鮮美食,每年4月到10月是主要的捕撈時期,在沿近海漁獲量排名前10,不過,過去20年來,鎖管產量已經銳減至四分之 ... Read More
基隆區漁會 | 食品工廠資訊網
2015年8月13日 — 透抽是一種洄游性頭足類,台灣每年8月至11月之間是透抽盛產期。 透抽肉不宜煮得過熟,無論是清蒸、清燙或是燒烤、醬燒,要掌適當火候。一般來 ... Read More
小卷 | 食品工廠資訊網
每年夏季進入產季,主要由萬里及瑞芳區燈火漁船及海釣漁船捕獲,包含小卷、中卷及透抽,都是當季美味,川燙、清蒸、油炸、熱炒都能展現當季小卷的鮮甜海味。 Read More
有蛋小卷產季中卷透抽季節 | 食品工廠資訊網
2022年9月29日 — 中卷透抽季節每年4至9月,東北角海域正值小卷產季,其中,7至10月又為盛漁期。通常捕撈小卷的船上會放一個大鍋爐,若當天捕獲量太多,來不及將小卷一 ... Read More
現流透抽產季尾聲 | 食品工廠資訊網
目前本港捕撈現流小卷與透抽已經接近產季尾聲, 因為數量日漸減少,價格也慢慢攀升了, 再過幾個禮拜只能退而求其次吃船凍透抽了, 挑選軟足類的要夠青一定要記住, ... Read More
確定魷魚遊戲?不是花枝?透抽、花枝、魷魚怎分? | 食品工廠資訊網
試閱讀版 | 食品工廠資訊網
小卷有兩個產卵季,春初(三月)與秋季(十月),而不論何時出生,逐漸成熟的小卷們五月開始會洄游到食物來源豐富的東北部海域,因此多數小卷於此地被捕撈上岸,這個過程會在 ... Read More
透抽 | 食品工廠資訊網
產地:印尼. 產季:9~4月. 箱容:10KG、12KG、15KG. 產品特色:現釣活體超低溫急速冷凍,保留小卷本身的鮮甜海味,細長的體型可以切圈、切片、刻花,無論蒸、煮、烤、 ... Read More
鎖管、小卷、透抽...其實是同一種?選購處理技巧是… | 食品工廠資訊網
2017年7月28日 — 產季:6月~9月 俗稱:小管、小卷、透抽、中卷. 外型:十隻腳,其中包括八隻腕足及兩隻觸腕,身體圓筒型且稍微瘦長,頭頂較尖。鰭長超過身體的一半, ... Read More
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【雲林縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍中卷
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【高雄市】冷凍水產品食品廠 - 冷凍小卷圈
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