豬腳蹄膀腿庫 | 食品工廠資訊網
![豬腳蹄膀腿庫](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
,2018年10月10日—豬腳?腿庫?蹄膀?#齁編每到祭祖,小編家中總會出現一大鍋的燉豬腳,吃起來不亦樂乎。但事實上,豬腿的不同部位,與不同的瘦肉與脂肪的比例, ...,2020年1月8日—現是位於豬後腿的部分。但是蹄膀與豬腳還是有些微的不同,差異就在於蹄膀部位指的比較是「豬大腿」的部分。如果你曾經聽過「腿庫」,這也是在指豬,包括:滷腿庫(切小塊版),蹄膀桂竹筍滷,滷蹄膀、五花肉(搭配蒟蒻、龍鬚菜解膩),主廚滷腿庫,滷豬蹄膀,紅麴麥芽糖滷腳庫,滷蹄膀【不開火料理】,滷蹄 ...,若想用臀肉部位來做燒烤料理,可以先切片拍扁,改變肉...
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