翼板牛口感 | 食品工廠資訊網
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,2022年4月15日—翼板牛排油脂含量均勻,筋比板腱少,是肩胛部位相對柔軟的布位,口感類似牛小排,纖維也比較細,不論是切厚片或薄片,都適合煎烤,高溫而短時間的 ...,2022年4月16日—翼板肉:含有許多細筋路、口感Q、油花多、嫩度適中、具獨特風味。適合牛排、燒烤及火鍋片用肉。...肋脊部的運動量較小,中間有筋,結締組織受熱易膠化, ...,翼板牛排是取自牛的肩胛部位,油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少,口感類似牛小排,但沒有牛小排這麼油,如果想有點油又不太油的牛排可以買 ...,2017年7月2日—整塊的...
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 下肩肉附皮(前腿肉)
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【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:胸骨帶里肌
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【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 小排B(切)
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【屏東縣】冷藏雞肉食品廠 - 冷藏雞腿肉絞肉
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【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 冷凍台灣豬梅花火鍋片250g
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
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【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 板腱
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【彰化縣】冷凍豬肉食品廠 - 前腱肉
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【彰化縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
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