牛肉各部位肉質與口感 | 食品工廠資訊網
![牛肉各部位肉質與口感](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
嫩肩里肌(板腱):是附著於肩甲骨上的肉,富油花且肉質嫩,是極佳的牛排、燒烤及火鍋片用肉。翼板肉:含有許多細筋路、口感Q、油花多、嫩度適中、具獨特風味。
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
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【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
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【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 牛腱肉
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【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 菲力
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【高雄市】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:胸骨帶里肌
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【屏東縣】冷藏雞肉食品廠 - 冷藏雞腿肉絞肉
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【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏台灣豬五花火鍋片
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【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 帶骨肉-肩胛排
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 霜降肉
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