熬大骨湯加醋 | 食品工廠資訊網
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2016年5月16日—因為豬骨不溶於水,專家提醒,除非加了醋一起熬,等飄出香味就算OK,熬煮時間超過一個小時都算浪費瓦斯錢。號稱口感濃郁,豚骨拉麵摻了「大骨湯」,不少 ...,網路上流傳在熬煮大骨湯、排骨湯時,在湯中加入一小匙醋,有助於骨頭中鈣質流出的說法。·不過這個方式真的有效嗎?營養師表示,在傳統的觀念中,認為在所謂的骨頭湯中加醋 ...,,2017年2月23日—骨髓是人體骨胳中最重要的一部分,血液中的紅、白細胞這些就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大,人體機能逐漸老化,骨髓製造紅、白細胞的功能就會逐漸衰退 ...,2013年1...
〈獨家〉「大骨湯含鈣超少」 熬逾1hr嘸採工! | 食品工廠資訊網
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請問加醋會不會影響大骨湯的鈣含量? | 食品工廠資訊網
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