補鈣迷思!大骨湯加醋助鈣溶出? | 食品工廠資訊網
![補鈣迷思!大骨湯加醋助鈣溶出?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2013年10月31日—網路上流傳在熬煮大骨湯、排骨湯時,在湯中加入一小匙醋,有助於骨頭中鈣質流出的說法。不過這個方式真的有效嗎?營養師表示,在傳統的觀念中, ...
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〈獨家〉「大骨湯含鈣超少」 熬逾1hr嘸採工! | 食品工廠資訊網
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請問加醋會不會影響大骨湯的鈣含量? | 食品工廠資訊網
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