烤 鯖 魚 退冰 | 食品工廠資訊網
如題,鯖魚約300克重,是薄鹽鯖魚,打算用烤箱烤,請問大家都如何退冰保持美味呢?大概退冰多久時間呢?還請指教了,謝謝:),2017年10月12日—沒有退冰的冷凍鯖魚,煎出來的魚肉比較濕潤,而退冰後再去煎的鯖魚比較乾柴。[食材].鯖魚2片新鮮百里香酌量花生油酌量.[作法].,2016年9月18日—退冰的鯖魚用水沖洗後,用紙巾擦乾水份,在魚的身上斜切幾刀(不用切到底,皮肉淺淺的有劃開就好),這樣待會烤的時候比較快熟,而且切口的皮烤一烤會有 ...,2021年10月14日—免退冰烤鯖魚·1.烤箱需要預熱,180度約十分鐘,鯖魚片從冷凍庫拿出來不用退冰。...
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