川燙絞肉 | 食品工廠資訊網
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2020年10月13日—最後一名讀餐飲科的網友指出,絞肉是可以洗的,「我們有個老師都會說用水沖一下,因為豬肉攤絞肉機上其實很髒」、「會怕的話可以另外川燙一下沒關係」。,2020年10月12日—現在都是像排骨一樣燙過就好」、「洗了就不好煮、就水水了,炒也不香,基本上...因為豬肉攤絞肉機上其實很髒」、「會怕的話可以川燙一下沒關係」。,2021年11月19日—很多朋友問阿醜,常看到阿醜食譜中有汆燙的步驟,到底肉品要如何汆燙呢?其實阿醜採用的就是一般餐廳所稱的"跑活水"方法,這個方法乃是用冷水將 ...,2020年4月20日—以前聽長輩說,...
「絞肉」要洗嗎?內行揭可怕真相:其實很髒 | 食品工廠資訊網
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