壽司飯 一定要 加 醋 嗎 | 食品工廠資訊網
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,2018年9月28日—沒想到捏壽司的師傅耳尖,應道:「開什麼玩笑,加醋會毀掉肥後(譯注2)米的美味好嗎?」我不甘示弱地說:「既然如此,你就不該打出江戶前壽司的招牌 ...,2019年8月1日—壽司醋食材·鹽巴1.5小匙·砂糖3大匙·醋4大匙(喜歡偏甜口味者,糖與醋的比例可以調整為1:1)·※醋可以選擇白醋·糯米醋或無糖的水果醋,若使用帶有甜味 ...,2020年12月19日—首先說壽司醋要不要放,答案是肯定,壽司醋是製作壽司時必不可少的調味品,做好的壽司米吃起來有一點酸甜味,口感更豐富,如果不加的話,味道非常單一 ...,請問一定要用加醋的飯...
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【日本壽司師傅的秘密~】超詳細醋飯做法跟教學! | 食品工廠資訊網
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請問一定要用加醋的飯才能來做成壽司或是三角御飯糰嗎? 是否可以買全聯的壽司米煮飯代替?(我怕自己白醋加太多變成酸的飯). 飯裡加醋+糖的原因是因為怕 ... Read More
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