和牛三叉部位 | 食品工廠資訊網
![和牛三叉部位](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
取自牛隻的後腿部位,三叉絞理細嫩,但肉質韌,幾乎不含脂肪,比起燒烤(容易烤過頭變硬)更適合切成薄片用於火鍋或涮涮鍋。日本和牛宮崎臀肉.NT$840(尚有22組).,,,2020年9月18日—牛也有這許多不同的部位,每一個部位的價格、用途、口感都很不一樣,...外側後腿肉,又稱為鵝頸,三叉,此部位口感扎實,這一區域的肌肉在牛身上 ...,,基本上,具有較多結締組織的牛肉部位,例如牛腱、肩胛肉等,通常質地較韌,需要長...三叉絞理細緻,但肉質韌,適合長時間慢燉、燜煮烘烤的料理,有時也可切薄片來夾 ...,2022年6月18日—蝴蝶牛排,薄片牛...
A5宮崎牛三叉(火鍋片)... | 食品工廠資訊網
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