可以生吃的蔬菜 | 食品工廠資訊網
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,2021年10月29日—必須煮熟的蔬菜:胡蘿蔔、番茄、高麗菜等...林詩紜表示,胡蘿蔔、番茄等蔬菜可以生吃,只是當中茄紅素、胡蘿蔔素和維生素A,如果透過「生吃」能攝取到的 ...,2021年10月27日—花椰菜:比起煮過的花椰菜,生吃能夠攝取比煮熟多3倍以上的蘿蔔硫素(Sulforaphane),一種抗癌物質。·高麗菜:黑芥子酶(Myrosinase)是高麗菜中一種能 ...,所以在一些發達國家裏,蔬菜生吃是一種相當流行的食用方法。80%的蔬菜都可以做沙拉生吃而適信生吃的蔬菜有:胡蘿蔔、黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、捲心菜、茄子、 ...,2019年3月1...
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