冷筍怎麼煮 | 食品工廠資訊網
![冷筍怎麼煮](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
,,,,,,,2020年5月3日—起一鍋冷水,放入洗淨的帶殼竹筍(水量淹過食材),上蓋大火煮滾,再轉小火保持微滾煮30~40分鐘。筍子帶殼並且用冷水,讓溫度慢慢透入,才會細緻鮮甜、 ...,2021年8月19日—冷筍與特製醬·1.將竹筍頂部切開,筍身畫刀,並且去除底部纖維較粗的部分·2.取湯鍋放入冷水、處理好的筍子、白米1把、乾辣椒適量,開火煮滾後轉小火煮 ...
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