冷凍 鯖 魚 要 退冰 嗎 | 食品工廠資訊網
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https://i.ytimg.com/vi/kwoQ3G3Awi4/hqdefault.jpg,2017年10月12日—買了一堆冷凍鯖魚放在冷凍庫,反覆煎了幾次,發現不解凍直接去煎,無論賣相或口感都較佳!沒有退冰的冷凍鯖魚,煎出來的魚肉比較濕潤,而退冰後再去煎的鯖 ...,https://i.ytimg.com/vi//hqdefault.jpg,1.過程中勿將真空袋剪開。·2.於烹調前6-8小時,將真空包由冷凍移至冷藏解凍,或將真空包直接泡水15-30分左右,(因季節而異),即可退冰料理。·3.勿長時間置於室溫下或長 ...,冷凍的魚可以不用退冰,直接煎或炸.但要注意先洗去裹在魚身之冰,再用紙巾或乾淨的布,擦乾水...
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