三角形的封肉辦桌 | 食品工廠資訊網
![三角形的封肉辦桌](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
,2022年7月7日—小吃中常見的爌肉,源頭來自於宴席上不可缺席的大菜「封肉」。人類學家李維史陀提出著名的「料理三角形」(CulinaryTriangle)理論,依其見解,直火 ...,6天前—「喪事桌」肉是第一道,切成三角形肉,稱為「三角肉」,(意為菜色不多不好,不能讓你吃的滿意)也告訴你,主家不希望辦這種桌。普通喪事菜數一定是奇數, ...,2017年3月15日—話說當年家有喜事的主人在辦桌時,如果屠宰的豬隻不夠多,就無法順利地...他認為封肉不一定要四方形,因此做了些變化,切成三角形,好方便擺盤。,2021年4月19日—傳統辦桌菜裡,方形的...
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