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(一)大陸地區家禽生產成本普遍較台灣為低,產品又符合東方人口味,近年來皆有禽肉外銷日本之實績,已取代美、泰、巴西等三國成為主要雞肉輸日國家。
壹、產業現況
近20年來由於畜牧生產技術的提升,畜產品需求的增加,國內畜牧事業成長迅速,由農村副業經營型態演變為資本和技術密集的農企業經營體。依據統計,民國89年畜牧產值達1,075億元,約佔農業總產值之30%,其中家禽產業產值約為426億元,含肉雞265億元、雞蛋104億元及其他57億元。
我國肉雞生產可分為白肉雞及有色雞(土雞)二類,年產量約為3億5千萬隻,換算國人每年消費雞肉量約為30餘公斤,近三年白肉雞產地價格平均為每公斤38元,土雞平均為每公斤45元。民國77年開放美國火雞肉進口,國內肉雞產業曾發生短暫性的衝擊,經政府與業者積極推動電宰與統合經營,截至目前為止,飼料廠、電宰廠與養雞戶採取統合經營方式契約量達白肉雞總量之85%,肉雞生產得以調節,產銷成本得以降低,自80年之每公斤33元降至目前之30元,產業已邁向現代化。
此外,在蛋雞產業方面,國內日產雞蛋70,000至75,000箱(每箱12公斤,約200個),足夠充分供應國所需,87至89年平均雞蛋產地價格為每公斤24元。國內蛋雞飼養區域主要集中在彰化、屏東、台南、雲林、嘉義等縣。以雞蛋消費型態區分,洗選蛋約佔18%、液蛋13%、生鮮蛋69%。由於國內雞蛋為單一價格,導致蛋雞場不注重雞蛋品質,同時影響液蛋加工廠設立與營運,無法促進產業升級與提升競爭力。
另水禽產業方面,鴨、鵝飼養戶分散,過去缺乏組織能力,近年積極輔導產業團體發揮產業自治能力,據初步估計,水禽飼養戶約有1,600戶,鴨隻年屠宰量約為3,500萬隻,鵝隻年屠宰量800萬隻。由於鴨、鵝產品風味獨特,為具本土特色之傳統產業,養殖技術較養雞產業落後,有賴引進現代化養殖經驗與自動化環控禽舍,改善單位生產力,降低生產成本。
貳、入會諮商結果
一、入會前後貿易措施:
(一) 入會前: 1. 禽肉部分,我...
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