一隻雞雞胗和雞心數量都不多,為啥雞胗比較貴? | 食品工廠資訊網
2021年10月29日—謝謝請給個優雞胗的口感個人覺得比雞心好,至於為什麼貴這可能就和供需有關係了.
豁達的饞嘴老王2019-03-07 22:51:45雞胗吃起來更脆嫩,口感比雞心要好些,更利於烹飪,需求也大些。雞心酒店用的少,所以價格有差異啊!
誠外誠商貿2021-04-16 07:07:38雞胗大
升的執著2019-03-07 22:43:47你好
雞胗,是雞的胃臟,禽類的胃分為肌胃和腺胃,較小的腺胃分泌胃液,較大且肉質較厚的肌胃負責儲存和磨碎食物,所以雞胗可以說就是雞的胃。
雞心,就是雞的心臟部位。
雞胗和雞心,都是我們常見的美味食材,做法多樣化能爆炒、燒烤、做滷味、煲粥等等。
炎熱的夏天夜晚,常和朋友到燒烤攤,吃燒烤必點幾串雞胗、雞心,再來幾瓶啤酒,那滋味真的是不要太爽。
至於為什麼雞胗要比雞心貴呢?個人感覺應該和供需有關吧。不管是飯店還是家庭,最常用的還是雞胗多些。在我做過的餐館裡,選單上的菜品均雞胗比雞心要多,而家庭做菜,我常見的購買食材也是雞胗居多。可能雞胗更受大家的喜愛吧,一隻雞也就一個胗一個心,雞胗銷量更大,所以導至雞胗要貴些。
謝謝
迷茫191572019-03-07 21:08:03
應為好吃呀!雞胗裡面的那個黃色的膜好像還可以入藥!!謝謝請給個優
皆美食2019-03-07 22:55:12雞胗的口感個人覺得比雞心好,至於為什麼貴這可能就和供需有關係了。
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