【KFC吃雞攻略】按圖索引拆骨大全跟住拆真係好食啲? | 食品工廠資訊網
2018年3月28日—跟據官方的圖,主要針對5款會售賣的炸雞部位,分別是雞正胸、雞側胸、雞上脾、雞槌及雞翼。拆雞方法圖:.
早前社交網絡上瘋傳一張由日本KFC發出的炸雞拆骨圖,教大家輕易地把主骨拆出,吃起來更好吃。記者特別買來炸雞,按日本官方的拆雞方法去試,看這個拆雞大法到底work唔work! 攝影:陳嘉元
跟據官方的圖,主要針對5款會售賣的炸雞部位,分別是雞正胸、雞側胸、雞上脾、雞槌及雞翼。
拆雞方法圖: 官方圖解如何令炸雞更好吃的拆法。(niftynews) 【中文解說】 1. 雞胸雞胸肉質柔軟、味道清淡。
記者按指示打開雞胸,但發現雞胸內不但沒有小骨,更沒有軟骨,大概是香港版本的雞胸已預先處理過吧。
而且每1隻雞都只有1個雞胸,記者走了3間門市都只能買到1件。
拆開了雞胸才發現完全沒有骨。 拆法(按下圖) 2. 雞翼雞翼膠質與脂肪較多、骨膠原豐富、味道較濃。
跟據指示圖,很容易就把骨頭抽出,吃雞中翼時更是啖啖肉。
將雞翼拆開後,肉與骨明確分明。 拆法(按下圖)3. 雞上髀
雞上髀很有彈性、肉質緊緻。
圖示所指很容易就可把大腿骨抽出,但我試的時候都花了點時間及力氣才能抽出骨頭。抽出後只剩下肋骨,吃起來的確更方便。
雞上髀的主骨為大腿骨,其他部分的骨頭較小。 拆法(按下圖)...
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