用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式! | 食品工廠資訊網
2020年1月27日—長相很像黃瓜,所以又做「黃瓜條」,是緊靠肩胛肉塊的一圓錐形肌肉,纖維較粗有嚼勁,耐久煮烹調,常用在熱炒、香煎、燉滷,常常被製成成牛肉乾。
2020年1月27日 — 長相很像黃瓜,所以又做「黃瓜條」, 是緊靠肩胛肉塊的一圓錐形肌肉,纖維較粗有嚼勁,耐久煮烹調,常用在熱炒、香煎、燉滷,常常被製成成牛肉乾。
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裕賀食品股份有限公司 | 食品工廠資訊網
牛肉部位介紹 | 食品工廠資訊網
2022年8月27日 — 今天來介紹位於部位10 的牛肩胛里肌(即俗稱的黃瓜條)同樣的~很多大賣場賣的豬肩胛里肌一樣是位在肩膀部位的肉這個部位的肉質比起腰內肉的里肌吃起來 ... Read More
一頭牛只有兩塊的「黃瓜條」肉,是超高級部位?別被商人 ... | 食品工廠資訊網
常用在製作牛肉乾的牛肉部位,不外乎是脂肪少、肌肉纖維分明、嚼勁佳的腿肉與腱子肉(即牛隻膝蓋以下的小腿束狀肌群),或是俗稱黃瓜條(chuck tender)的肩胛里肌肉, ... Read More
牛肩胛里肌肉(黃瓜條)(一公斤270) | 食品工廠資訊網
牛黃瓜條一公斤270.一塊大約1-2公斤左右,整箱25-30公斤左右,單價260 購買牛肩胛里肌肉(黃瓜條)(一公斤270) Read More
牛部位講解丨什麼是牛黃瓜條? | 食品工廠資訊網
2021年2月16日 — 大黃瓜條肉主要由臀骨二頭肌等肌肉組成,它位於牛後臀處,牛後腿股外側。用刀沿著半腱肌的股骨邊緣,從半腱肌上端至髖骨結節處與脊椎平直切斷,這樣分割 ... Read More
日本A5黃瓜條牛排 | 食品工廠資訊網
黃瓜條因為形似辣椒,日本的燒肉店又稱作「辣椒肉」,是行家才知道的必點部位,可以切成小牛排及燒烤片,肉汁飽滿且味道香甜,也因此形狀和油花分布方式與菲力類似, ... Read More
和尚頭、鵝頸、頭刀、滷味牛肉三寶、黃瓜條,都是取自 ... | 食品工廠資訊網
2020年1月8日 — 小編會一一替讀著們解答,這篇文章先來解剖牛肉的部位吧! 牛肉部位 美國出口的牛肉基本上可以分成八大部分,有肩胛、肋脊 ... Read More
用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式! | 食品工廠資訊網
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【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 黃瓜條
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...