太驚訝!這6種食品竟不會過期? | 食品工廠資訊網
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太驚訝!這6種食品竟不會過期? | 食品工廠資訊網
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醋会过期吗 醋过期了不能吃。醋其中的成分是比较多的,超过保质期可能已经出现了变质,但是由于醋味道本身是酸的,即便已经变质常人 ... Read More
日常少不了「吃醋」!品質好的醋會越陳越香? | 食品工廠資訊網
2019年8月16日 — 長庚醫院毒物科主任顏宗海表示,食用醋一旦超過保存期限,就有受到微生物和細菌污染、變質等風險,尤其是這類居家調味品多放在潮溼高溫的廚房環境,且開封 ... Read More
為何醋品可以久存不壞?陳年醋的風味與價值 | 食品工廠資訊網
2015年10月6日 — 由此看來,有些醋品可以隨著歲月加值,有些醋品必須考慮保存期限,是否能透過標示讓消費者搞清楚? (作者徐仲為食材達人、營養師;本文獲作者授權刊登; ... Read More
烏醋越放越香? 專家:二次發酵憂黴菌污染 | 食品工廠資訊網
2015年9月11日 — 市面上販售的烏醋、白醋,或水果醋保存期限約3年,不過大醇公司聲稱,把過期白醋再製作成烏醋,還說吃了不傷身。有其他業者說白醋能抑制細菌生長, ... Read More
看顏色、聞味道⋯⋯8 秘訣教你挑對醋! | 食品工廠資訊網
2019年6月25日 — 醋是日常生活中常見的調味料,不管是白醋、黑醋、水果醋等, ... 身的成分標示,一般含量越高的內容物,會先由前面開始標記;再者,要看保存期限,醋 ... Read More
過期的醋不要? 給我好了! | 食品工廠資訊網
2015年9月11日 — 味噌是放久會顏色會變深(梅納反應),白變黃>棕>深褐色>黑色,其風味也會跟著改變。黑色就幾乎是豆瓣醬的味道了,再放過頭成深黑就會變成非常重的豆瓣味, ... Read More
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