麻油松阪豬 最珍貴的豬頸肉代表菜色 | 食品工廠資訊網
2017年4月24日—我覺得麻油松阪豬算是豬頸肉的一道代表菜色~.不管天冷或是天熱,都是一道好下飯的料理菜色呢!P1250088.jpg.<<食材>>2-3人份1大匙15ml.
松阪豬來自於豬頰連接下巴的地方,也是所謂的豬頸肉,
一頭豬的頸部只能取出二塊,是整頭豬最珍貴的地方~也稱作黃金六兩肉~
(圖片擷取自網路)
松阪豬肉之所以好吃,因為數量少,被油脂包覆,所以肉販必須要小心修掉多餘的油脂,
油脂的分布細緻,肉色偏白~
有帶油脂卻不過膩,吃起來還有些脆度, 久煮還不會過於失去口感~
因為稀少珍貴,所以用和松阪牛一樣的名稱來做稱呼~
我覺得麻油松阪豬算是豬頸肉的一道代表菜色~
不管天冷或是天熱,都是一道好下飯的料理菜色呢!
<<食材>>2-3人份 1大匙15ml
松阪豬 250-300g
菇類 適量
薑片 8-10片
米酒 2大匙
黑麻油 2大匙 (乾煸用)
水 200ml
鹽巴 適量
蠔油 1大匙
枸杞 適量
<<作法>> ...
麻油松阪豬by 小毓の饗樂廚房 | 食品工廠資訊網
【麻油豬頸肉食譜】爽彈豬頸肉盡吸麻油米酒香台式暖胃家常菜 | 食品工廠資訊網
麻油松阪豬by 胖仙女 | 食品工廠資訊網
麻油松阪豬 最珍貴的豬頸肉代表菜色 | 食品工廠資訊網
【麻油豬頸肉】料理- 127 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
麻油松阪豬 | 食品工廠資訊網
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏霜降豬肉
新北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司樹林分公司(PC)」位於新北市樹林區大安路118號,電話02-2681-0000,以下整理關...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 頸肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 僧帽肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「萬偉股份有限公司」位於屏東縣萬丹鄉社區村萬丹路3段331號,電話08-7551725,以下整理關於此食品...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 頸肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏霜降豬肉
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
【彰化縣】冷凍豬肉食品廠 - 僧帽肌(二層肉)
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「誠昌實業股份有限公司」位於彰化縣秀水鄉彰水路二段90號,電話04-7696336,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 霜降肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「萬偉股份有限公司」位於屏東縣萬丹鄉社區村萬丹路3段331號,電話08-7551725,以下整理關於此食品...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏霜降豬肉
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司內湖分公司(PC)」位於台北市內湖區民善街88號,電話02-8791-0780,以下整理關於...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 僧帽碎肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
【宜蘭市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏霜降豬肉
宜蘭市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司宜蘭分公司」位於宜蘭市民權路二段38巷2號B2,電話03-936-1188#802,以下整理關...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏霜降豬肉
桃園市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中原分公司(PC)」位於桃園市中壢區中華路二段501號,電話03-433-4601,以下整理...
【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏霜降豬肉
花蓮縣有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司花蓮分公司」位於花蓮縣新城鄉嘉里路15號B1,電話03-826-7979,以下整理關於此...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 頸肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「台灣農畜產工業股份有限公司」位於屏東縣屏東市建國路480號,電話08-7520525,以下整理關於此食...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 僧帽肌
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣崁頂鄉崁頂村中正路1-1號,電話08-8630863,以下整理...
【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 僧帽
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...