番茄是蔬菜還水果?原來番茄營養功效這麼多 | 食品工廠資訊網
![番茄是蔬菜還水果?原來番茄營養功效這麼多](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年6月16日—說到番茄的營養,一定得提到茄紅素(Lycopene),茄紅素是類胡蘿蔔素(Carotenoid)的一種,是很強大的抗氧化物,除了能避免皮膚曬傷外,也能減少自由基對 ...
![番茄是蔬菜還水果?原來番茄營養功效這麼多](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
一顆番茄含有約1.5克的膳食纖維[1],大多屬於非水溶性的纖維,包括木質素(Lignin)、纖維素(Cellulose)和半纖維素(Hemicellulose),這些營養素都能促進腸胃蠕動,避免便祕[2]並降低罹患大腸癌[3]的機率。
另外,番茄也富含維生素C,一顆番茄就可以達到每日建議攝取量的28%,還有維生素K[4],能避免血栓和保護骨骼;鉀能控制血壓和預防心臟病,葉酸則是維生素B的一員,能幫助維持細胞和組織正常功能,對孕婦[5]特別重要。不過也因為高鉀的緣故,番茄並不適合腎臟病患食用,建議諮詢醫師依據個人狀況調整飲食。
功效2:茄紅素保護皮膚又防癌說到番茄的營養,一定得提到茄紅素(Lycopene),茄紅素[6]是類胡蘿蔔素(Carotenoid)的一種,是很強大的抗氧化物,除了能避免皮膚曬傷[7]外,也能減少自由基對身體的傷害、延緩老化,和避免某些癌症、糖尿病(Diabetes)或心臟病的發生,其中以攝護腺癌特別顯著。[8][9][10]
一份研究[11]回顧了26篇與茄紅素和攝護腺癌相關的研究,結果發現茄紅素的攝取量愈高,攝護腺癌的發生率則出現下降趨勢。無獨有偶,台大的臨床研究[12]請62位40歲的攝護腺肥大患者每日服用15~30毫克的茄紅素試劑,結果排尿功能於服用後的第4週出現改善。
References 膳食纖維 (helloyishi.com.tw) 便祕 (helloyishi.com.tw) 大腸癌 (helloyishi.com.tw) 維生素K (helloyishi.com.tw) 孕婦 (helloyishi.com.tw) 茄紅素 (helloyishi.com.tw) ...
吃番茄好處多! 這幾類人為什麼要少吃番茄? | 食品工廠資訊網
吃番茄的禁忌好多!尤其不能跟這個一起吃! | 食品工廠資訊網
小番茄的好處、禁忌、功效及食療 | 食品工廠資訊網
牛番茄3功效:助眠抗癌降血壓!2個料理建議增加營養攝取 | 食品工廠資訊網
番茄是蔬菜還水果?原來番茄營養功效這麼多 | 食品工廠資訊網
番茄防癌又穩血糖,番茄這樣吃茄紅素加倍! | 食品工廠資訊網
番茄降血壓膽固醇又抗衰老但8種人要少吃 | 食品工廠資訊網
蕃茄的營養成分 | 食品工廠資訊網
護膚又防癌!吃番茄的5大好處 | 食品工廠資訊網
這類人應少吃番茄?詳解番茄的營養與禁忌。 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】生鮮截切生菜沙拉類食品廠 - 番茄
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣新湖合作農場(生鮮截切蔬菜)」位於雲林縣褒忠鄉新湖村復興路17-2號,電話05-69724...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 台糖蕃茄汁秋刀魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 台糖蕃茄汁鯖魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 蕃茄汁鯖魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...