天冷民眾排買肉羹麵營養師這樣提醒 | 食品工廠資訊網
![天冷民眾排買肉羹麵營養師這樣提醒](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2018年1月9日—...但營養師提醒,肉羹湯熱量比一般早餐店三明治的熱量多了一倍,...老闆的手沒停過,熱呼呼的肉羹麵看起來超暖心,尤其淡水早上測到8.1度低溫, ...
![天冷民眾排買肉羹麵營養師這樣提醒](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
記者劉哲君、謝鈞仲/台北報導
寒流來襲!淡水早上測到8.1度低溫,創下入冬以來「平地最低溫記錄」,北投捷運站附近有間熱呼呼肉羹麵和排骨麵,一大早7點多就有人排隊,因為天氣太冷了,上班族早餐都想改喝熱呼呼的熱湯暖身 ,但營養師提醒,肉羹湯熱量比一般早餐店三明治的熱量多了一倍,鈉含量也比較多,年長者恐怕不太適合。
▲越冷肉羹麵的攤子生意越好。
老闆的手沒停過,熱呼呼的肉羹麵看起來超暖心,尤其淡水早上測到8.1度低溫,創下入冬以來平地最低溫記錄,天氣冷,上班族早餐想喝湯,趕在上班前點上一碗,才七點多就出現排隊人潮。
民眾:「排骨不會很澀而且很香,咬下去就很有油脂味道,早上吃這個比較好,身體比較暖啊。」
排骨麵和肉羹麵是不少老饕必點的最愛,北投這間麵店就在捷運站附近,上班族經過順手買上一碗,看看老闆熟練地捏出一顆顆飽滿肉球,因為不管是肉羹還是貢丸都是純手工。
▲店內的肉羹和貢丸都是純手工的。
小吃攤老闆:「點肉羹的人比較。」記者:「為什麼?」
小吃攤老闆:「因為肉羹比較特別。」記者:「尤其天氣冷嗎?」
小吃攤老闆:「尤其天氣冷的時候啊,有時候人潮多的話,又有觀光客的話,大概多一到兩成。」
看看民眾夾起一大口麵再配上一口湯,滿足全寫在臉上,但如果一大早就吃暖湯麵,營養師說熱量可要注意,因為肉羹湯的熱量大約500大卡,但早餐店的三明治熱量大約才300大卡,尤其肉羹麵700大卡熱量更高,年長者恐怕不適合。
營養師謝怡芳:「很多老人家有心血管疾病,那這種肉羹麵它本身要好吃的話,一定加比較多調味...
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