常見的豬肉6大部位 | 食品工廠資訊網
![常見的豬肉6大部位](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
是取較靠臀部的地方,油脂較少僅帶一點肥肉,肉質的口感上較澀,適合切成肉絲或肉片,料理時醃過會讓肉質口感稍軟,煮後的口感較不會澀。
![常見的豬肉6大部位](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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