媽咪視覺派看過來 | 食品工廠資訊網
2020年3月19日—是豬肉的上肩部分,有著均勻適中的脂肪,橫切猶如梅花一般,肉稍微有脆度,是十分美味的豬肉部位。料理方式:適合煎、炒、炸、燙。松坂肉.又稱為雪花肉 ...
買豬肉的時候,前腿、後腿、上肩、腹排,一隻豬豬這麼大,每個部位看得頭昏眼花搞不清楚嗎? 台全牧場教你,了解每個部位差別,料理更上手!
肩胛部 梅花肉
是豬肉的上肩部分,有著均勻適中的脂肪,橫切猶如梅花一般,肉稍微有脆度,是十分美味的豬肉部位。
料理方式:適合煎、炒、炸、燙。
松坂肉又稱為雪花肉。 是豬肉的頸、下巴部分,每隻豬豬只有兩塊,是很稀有的部位,肉質鮮嫩口感脆,肥瘦香煎而不膩不柴,非常美味!!!
料理方式:適合火鍋汆燙或燒烤。
背脊部 沙朗豬排
是豬肉的後背部分的大里肌前端,因為外型跟僧侶的帽子很像,又有別名叫【僧帽肌】。 油花均勻,有長得像牛肉的豬肉之稱,肉質軟嫩筋也好咬,市場也有人叫他離緣肉或二層肉。
料理方式:適合蒸、煮、燙或是燉煮。
戰斧豬排是豬肉的背脊部分的帶骨肉,有三個區塊的肉質特色:連結里肌肉的部分緊實鮮嫩,連結肋骨的部分彈牙有咬勁,還能吃到半筋半肉的油花和Q彈。
料理方式:適合煎、炒或是醃漬後烤過。
腰內肉又稱為小里肌。 是豬肉的背脊延脊椎骨的部分,是形狀細長的瘦肉,蛋白質豐富油脂少,味道清淡、肉質細嫩。
料理方式:適合煎、炒、炸,極不適合久煮!
里肌肉是豬肉的背脊部分,是豬身上最大最長的肌肉,因為豬平常很少動到這個部位,所以肉質鮮嫩脂肪較少,脂肪少,很適合健身的人吃。
料理方式:適合煎、炒、炸、舒肥!
...20種【豬肉部位】,一次搞清楚 挑豬肉,從此變得好簡單! | 食品工廠資訊網
【圖解】肩胛肉?小里肌?常見豬肉部位一次認識 | 食品工廠資訊網
台灣豬肩小排(台畜) | 食品工廠資訊網
媽咪視覺派看過來 | 食品工廠資訊網
怎麼挑選豬肉部位? 快速上手料理心法 | 食品工廠資訊網
想好好煮一道豬肉料理,竟然連該買什麼部位都講不出來?! | 食品工廠資訊網
梅花、排骨、松阪豬…圖解11種豬肉部位、秒懂怎麼挑怎麼煮 | 食品工廠資訊網
肉豬部位肉分類與介紹 | 食品工廠資訊網
豬肉部位總點名!一次搞懂豬肉各部位適合的料理方式! | 食品工廠資訊網
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 絞油(含里肌油、大油、腿油)
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
【苗栗縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:小里肌燒肉片
苗栗縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司」位於苗栗縣頭份鎮自強路230號,電話037-592668,以下整...
【雲林縣】冷藏豬肉食品廠 - 腰內肉(小里肌)
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「祥圃實業股份有限公司」位於雲林縣大埤鄉嘉興村豐田路57號,電話05-5529668,以下整理關於此食品...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 台灣豬雪花赤肉300g
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅肉(五花肉、三枚肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣崁頂鄉崁頂村中正路1-1號,電話08-8630863,以下整理...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 豬胛心炒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「惠康百貨股份有限公司大園生鮮廠」位於桃園市大園區大觀路269之7號,電話03-3841771,以下整理關...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬五花肉丁附皮
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司天母分公司」位於台北市士林區德行西路47號,電話02-2833-8042,以下整理關於此...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 後腿肉附皮
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「台灣農畜產工業股份有限公司」位於屏東縣屏東市建國路480號,電話08-7520525,以下整理關於此食...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 尾冬骨(薦椎)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 腹脅排(腩排、肉排)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「泰安食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣新園鄉新園村媽祖路407巷89號1、2樓,電話08-8686789,...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腿蹄膀
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
【台中市】調理肉製品食品廠 - 陽光豬法式豬排
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 後腿油
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
【臺中市】冷凍豬肉食品廠 - 小里肌肉排
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬五花肉丁附皮
台中市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司中清分公司(PC)」位於台中市西屯區中清路三段436號,電話(04)2426-2555,以下整...