雞12種部位熱量圖鑑一覽營養師:脂肪含量差了快20倍 | 食品工廠資訊網
2022年6月6日—高敏敏表示,同樣一隻雞,不同的部位,其脂肪含量居然差了快20倍。例如雞胸肉、里肌肉,脂肪含量最低,油脂熱量僅佔8%,難怪深受健身減肥人士的喜愛; ...
2022/06/06 07:00生活中心/鄭餘蓉報導
▲各部位熱量圖鑑。(圖/高敏敏提供)
一樣是吃雞,部位不同,所含的熱量也有所差異。為了方便理解,營養師高敏敏將各個不同部位的熱量、脂肪含量整理成圖鑑,提供給民眾參考。
【各部位熱量整理,以下為每100g含量】
● 雞屁股 452kcal
蛋白質:9g/脂肪:45.9g
● 二節翅 226kcal
蛋白質:18.1g/脂肪:16.4g
● 翅腿 210kcal
蛋白質:17.8g/脂肪:14.8g
● 三節翅 210kcal
蛋白質:18.3g/脂肪:14.6g
● 雞腳 209kcal
蛋白質:20.7g/脂肪:13.3g
● 雞心 190kcal
蛋白質:13.3g/脂肪:14.8g
●骨腿 163kcal
蛋白質:18g/脂肪:9.5g
● 清腿 157kcal
蛋白質:18.5g/脂肪:8.7g
● 棒棒腿 151kcal
蛋白質:18.9g/脂肪:7.8g
● 雞胸肉 121kcal
蛋白質:23.4g/脂肪:2.3g
● 里肌肉 109kcal
蛋白質:24.2g/脂肪:0.6g ...
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