健康網》烤雞各部位熱量比一比吃大餐3招不怕胖 | 食品工廠資訊網
2021年12月30日—高敏敏表示,每隻雞的大小不同,可以自己所吃的雞肉增減卡路里。其中雞胸肉、里肌肉的脂肪含量最低,油脂熱量僅佔8%;而所有部位中,最難去皮的部位是 ...
烤雞是過節最受歡迎的餐點之一。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕「吃烤雞才有過節的氣氛啊!」從聖誕大餐一路吃到跨年大餐,烤雞是常見的餐點,營養師指出,但是一隻雞的不同部位,熱量卻差很多,像是骨腿與雞胗就差了近20倍,而70%的熱量,都來自雞皮上的油脂。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師[1]」發文分享,整隻雞的部位平均熱量:雞腿部分,其中熱量最高的是骨腿,一隻約199克,426大卡;翅膀部分熱量最高是三節翅,一隻約44克,92大卡;內臟類熱量最高是雞肝一個約45克,50大卡;雞胸肉一片約142克,172大卡。
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烤雞各部位熱量圖鑑。(圖取自高敏敏粉專)
高敏敏表示,每隻雞的大小不同,可以自己所吃的雞肉增減卡路里。其中雞胸肉、里肌肉的脂肪含量最低,油脂熱量僅佔8%;而所有部位中,最難去皮的部位是雞翅,所以最肥部位是雞翅。
如果想要健康享用美味烤雞,高敏敏提出3個建議:
1、跟親友分享,2-3人組合套餐的熱量可以4-6人分著一起吃。
2、飲料搭配無糖的像是豆漿、牛奶、無糖茶 代替高糖份的碳酸飲料或手搖飲
3、搭配水果、蔬菜、沙拉一起吃 把膳食纖維補齊。
營養師高敏敏。(高敏敏提供)
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