認識CAS優良衛生豬肉 | 食品工廠資訊網
![認識CAS優良衛生豬肉](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
均以國產農水畜產為主原料,富含本土風味特。CAS優良肉品如何由生產農場經過CAS屠宰工廠到達消費者手中呢?標準流程如下:.屠前處理 ...
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認識CAS優良衛生豬肉 (文/畜試所加工組 陳文賢)
台灣的豬肉好吃,少數不肖商人將不堪食用之死病豬肉混充正常肉,讓消費者對豬肉衛生安全常存有疑慮;之後口蹄疫悄悄扺台,掀起一場畜產災難,造成吃豬肉的消費者頓減,甚至成拒絕往來戶,使豬肉生產者及相關行業均紛紛中箭落馬,無一倖免。是否豬肉真的無法下嚥?不,只要各位消費者選購豬肉產品時認清這個CAS優良衛生豬肉的標誌,絕對可買到安全、衛生的豬肉,讓美味的豬肉佳餚使你口齒留香。因為CAS優良食品具有四大特點:
1.
品質及成份規格一定合乎CAS標準。
2.
衛生條件一定符合《食品衛生管理法》規定。
3.
包裝要完整,標示內容誠實並且明確。
...CAS優良農產品驗收規範介紹 | 食品工廠資訊網
CAS產品驗證基準 | 食品工廠資訊網
第四條附件一優良農產品肉品項目驗證基準修正草案對照表 | 食品工廠資訊網
認識CAS優良肉品 | 食品工廠資訊網
認識CAS優良衛生豬肉 | 食品工廠資訊網
那麼消費者要如何選購CAS優良肉品…... [詳全文] | 食品工廠資訊網
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