醃蒜頭:料理零經驗也可以完成的解膩小菜 | 食品工廠資訊網
![醃蒜頭:料理零經驗也可以完成的解膩小菜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年2月25日—韓國婆婆傳授的醃蒜頭食譜等了一個月的醃蒜頭終於完成了~~~一開箱馬上配飯吃了超多因為醃...大約2~3天後用筷子攪拌,讓米酒均勻分布在容器內。
![醃蒜頭:料理零經驗也可以完成的解膩小菜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
韓國婆婆傳授的醃蒜頭食譜 等了一個月的醃蒜頭終於完成了~~~ 一開箱馬上配飯吃了超多 因為醃好的蒜頭,完全沒有嗆辣的味道。 一口接一口超順口啊!
結果我一吃就吃太多,然後刷牙都刷不掉! 所以吃的時候要注意,如果整天在家裡再吃唷~ (不過現在出門要戴口罩好像可以放心吃) 有人老公惹怒你的話,很簡單就大吃這個,找那位然後深呼吸大口哈氣,保證很解氣XDDD
想要準備口氣炸彈炸老公的?!快點動手做吧XDDD
醃蒜頭(마늘장아지 )
食材 大蒜 2公斤 糖 1.5碗 醬油 3碗 醋 3碗 米酒 0.5碗
步驟 1.蒜仁洗乾淨後,放置完全乾後使用。 (大約放置透氣的濾水籃一天,中間要稍微翻動,才會完全乾) (因為製作過程沒有任何加熱的動作,無論蒜仁或是醬料都要記得不要碰到水) 完全乾後,就可將蒜仁放置於容器內。
2.糖1.5碗,醬油3碗,醋3碗混合,然後將糖攪拌至完全融化。
(碗的大小不重要,只要用同一種碗測量,比例正確就可以)
3.蒜仁放置容器內加入攪拌均勻的醬料,醬料要蓋過蒜頭唷~ 然後在最上面淋上0.5碗米酒。
4.大約2~3天後用筷子攪拌,讓米酒均勻分布在容器內。 (攪拌後醬料漸層會消失) 之後每2~3天也需要用筷子稍微攪拌,讓上層和下層的蒜頭換位置,能後更均勻的入味。
5.放置室溫冬天大約1個月入味完成就可以吃囉 (夏天大約2周左右) ...
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