宅家煮/每一口都是懷舊的童年滋味,傳統零嘴「笑口棗」怎麼 ... | 食品工廠資訊網
![宅家煮/每一口都是懷舊的童年滋味,傳統零嘴「笑口棗」怎麼 ...](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年6月11日—「笑口棗」是經典的廣東小食,以往在過農曆新年時,親戚朋友互訪拜年,就會以笑口棗招呼客人,寓意笑口常開,如意吉祥。它的口感外酥內鬆軟,就像小巧 ...
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「笑口棗」是經典的廣東小食,以往在過農曆新年時,親戚朋友互訪拜年,就會以笑口棗招呼客人,寓意笑口常開,如意吉祥。它的口感外酥內鬆軟,就像小巧的炸芝麻麵包,甜香的滋味,美味得讓人一口接一口,大人小孩都會喜歡,本週料理作家 李鴻賓,要跟大家分享這道傳統點心「笑口棗」,大家在家不妨跟著做看看。
肉舖職人、料理作家 李鴻賓Ben Lee
曾於科技業擔任產品設計工程師 ,現任大豐行肉舖創辦人,同時也是YAHOO TV 料理影音創作者,曾獲美味生活 How Living 2018年最佳新秀獎,著作有《豬肉王子的下班餐桌》。
準備材料食材 (約35顆份量)
中筋麵粉-300g 植物油-50g 白砂糖-50g 泡打粉-1/2茶匙 小蘇打粉-1/4茶匙 鹽-1/4茶匙 雞蛋-1顆 牛奶-100ml 白芝麻粒-1量杯麵粉水
中筋麵粉-1湯匙 常溫水-120ml 步驟1.準備一個攪拌盆,將麵粉與植物油拌勻,再與糖、泡打粉、小蘇打粉及鹽拌勻。
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2022年1月17日 — 【笑口棗食譜】想笑口棗炸得金黃夠靚靚關鍵在於燒熱油後要熄火 · 1. 準備材料 · 2. 開心果略切 · 3. 將低筋麵粉、砂糖、吉土粉、泡打粉、梳打粉拌勻 · 4. 加入 ... Read More
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2018年6月7日 — 做法: · 1. 把麵粉、泡打粉、梳打粉和糖放入大碗內拌勻。 · 2. 加入油和水搓成粉糰。 · 3. 把粉糰平均分成14件,分別搓成圓球。 · 4. 為了確保笑口棗「開口笑 ... Read More
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