IKEA瑞典肉丸、奶醬&果醬 | 食品工廠資訊網
肉丸奶醬·同一鍋關火,加入3匙奶油全部融化後,開中小火,加入3匙麵粉,用刮刀將麵粉與奶油混合均勻、沒有顆粒是滑順的狀態。·加入牛肉高湯,混合均勻。·關火,倒入鮮 ...
你愛逛IKEA嗎? 我好像還沒認識哪個人不喜歡逛IKEA的說….(別誤會這篇食譜並不是IKEA的葉佩雯XDD ,但我的確愛IKEA,趁機表白一下哈哈) 每次計劃去IKEA之前都有種莫名的期待感醞釀著,不僅期待IKEA又推出什麼聰明的傢俱設計idea,也期待逛到最後腳總是痠到爆炸的時候能坐下來好好吃頓飯!
os. 現在去哪裡逛街美食街的選項跟商店幾乎是一樣重要了,百貨公司的地下美食街人潮甚至比一樓的化妝品櫃更熱鬧的這個現象實在是很妙…
在IKEA點餐我跟小當家分成兩派,小當家是招牌瑞典肉丸餐的死忠粉絲,去20次IKEA中他絕對點20次的瑞典肉丸(🤷♀️厄~固執的金牛座個性展露無遺),我呢,總是抱著踩雷也要嚐鮮的心態想試試看他們推出的新特餐。如果…新特餐真的看起來不太妙的話(像是之前推出過印度奶油雞配Naan餅就是一場災難!我邊吃邊皺眉也換來小當家的揶揄,「你看吧,就跟你說點他們家的肉丸餐絕對不會踩雷的。」哼,這時候才馬後砲,謝啦),我才會考慮回到瑞典肉丸的安全懷抱。
我們兩個喜歡IKEA的原因完全不一樣。我是不知道這是不是適用於大部分的夫妻啦,但小當家想去IKEA是為了他們家的美食,而不是像我ㄧ樣真的是想看傢俱的。 明明沒有需要IKEA的東西,他仍會說要不要去逛逛啊,但其實只是想在IKEA吃午餐(惹來我的白眼,到底要吃多少次肉丸!!!)離我們家最近的Ikea店一趟至少25分鐘的車程,為了不想來回一個小時只是為了吃肉丸,這禮拜的一週一煮我下定決心要來重現IKEA招牌餐點「瑞典肉丸餐」。 並且,你也知道,我喜歡加上一些調整,往健康的方向邁進,所以原本餐點內的馬鈴薯泥換成用「花椰菜偽馬鈴薯泥[1]」的低碳版本,肉丸奶醬的鮮奶油我選用乳脂肪較低的種類:half & half cream。越橘果醬因為越橘(lingonberry)不好買到,換成最接近它的莓果—蔓越莓(cranberry) ,糖量也盡量降低,最後的果醬有點酸酸的來平衡奶醬。
本週的一週便當菜的點子 #3 模仿IKEA的招牌餐點瑞典肉丸:主菜:瑞典肉丸、肉丸奶醬 配菜:花椰菜偽...
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