【小撇步】大頭菜處理及去澀 | 食品工廠資訊網
2014年12月15日—在冬季最美味的大頭菜,處理起來看似麻煩,其實挺簡單,只要用菜刀削皮就能搞定;之後稍微去個澀,不論涼拌、炒或煮湯,都是十分甘甜。
2014年12月15日 — 在冬季最美味的大頭菜,處理起來看似麻煩,其實挺簡單,只要用菜刀削皮就能搞定;之後稍微去個澀,不論涼拌、炒或煮湯,都是十分甘甜。
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【小撇步】大頭菜處理及去澀 | 食品工廠資訊網
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【新手下廚】涼拌~大頭菜(結頭菜) | 食品工廠資訊網
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大頭菜切法大公開 | 食品工廠資訊網
201002061402大頭菜切法大公開 · 冬天單單家中的湯最常出現的就是大頭菜排骨湯 · 首先這是去皮後的頭部,單單的經驗是去皮下刀時如果連切都切不動 · 這就是去皮後的尾部,綠綠 ... Read More
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