紅麴豬腳 | 食品工廠資訊網
![紅麴豬腳](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年10月10日—紅麴豬腳·1.豬後腿先洗淨川燙(可在水中加些蔥、薑、米酒去腥)5分鐘·2.紅蔥頭去皮切末、薑切片、青蔥稍用刀背拍一下。·3.起油鍋先用小火爆香材料3的辛 ...
![紅麴豬腳](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
天冷時總喜歡燉一鍋滷肉或豬腳
感覺特別溫暖~
燉滷同時滿室的滷肉香
雖然門窗緊閉
左鄰右舍還是聞得到香噴噴的滷肉味~
這次又多加了紅麴下去燉滷
顏色紅通通的很漂亮
紅麴具有降低膽固醇及三酸甘油脂
促進血液循環及加速代謝的功能
和肉類一起烹煮,亦可以幫助腸胃消化
是現在很熱門的養身食補~
加了紹興酒燉滷2個鐘頭的紅麴豬腳
幾乎入口即化
黏稠的豬皮是天然的膠原蛋白~
Evita一進門就聞到好香的滷肉味
吃完豬腳才心滿意足的去寫功課~
紅麴豬腳
材料:
1.豬後腿肉1...
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