桃膠 | 食品工廠資訊網
![桃膠](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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桃膠近年成為不少女士的恩物,聲稱具美顏功效,而桃膠口感爽滑煙韌,但由於本身無味,多會配搭各式食材製成糖水,美味可口。有中醫師指,桃膠具高纖、高植物性蛋白質的優點,但消化能力較弱者攝取過多纖維會導致胃部不適,而腎病人士亦要注意分量,因過多蛋白質會增加腎臟負擔。
註冊中醫師盧光華指,桃膠是由桃樹樹皮中分泌出來。當天然的樹脂遇到空氣後便會凝結,形成桃膠。坊間流傳桃膠功效媲美燕窩,因此擁有「平民燕窩」之稱。
在中醫角度中,桃膠的功效有生津止渴、滋陰潤燥,清除濕熱。能幫助紓緩咽乾,乾咳等。另外,其營養成份豐富,可補充膠原蛋白,養顏護膚,對皮膚乾燥非常有幫助。而桃膠還可降低血糖和總膽固醇、以及補充半乳糖,補腦益智。
▼桃膠有幾好?(按圖👇👇👇)要挑選較好的桃膠,可以從大小、顏色等方面去分辨。
1. 顏色:較好的桃膠是從桃膠指樹上直接採摘,不經任何處理,所以純度高,顏色透亮,而且雜質少,只有零星分佈在表層。
2. 大小:好的桃膠大小是沒有固定形態;泡發率較高,泡發效果亦較好。
3. 口感:雲南出產的桃膠一般留在樹上30至35天才收集,故日照時間較為長,口感如蒟蒻、更煙韌。
坊間流傳桃膠功效媲美燕窩,因此擁有「平民燕窩」之稱。(資料圖片)桃膠配紅棗降膽固醇?
盧醫師續稱,由於桃膠本身無味,多數製成糖水,以令桃膠更美味。以下2款食譜也有相當不錯的功效。
▼桃膠養生食譜(按圖👇👇👇)桃膠蓮子腐竹雞蛋糖水
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