[問題] 你們家都吃什麼米? | 食品工廠資訊網
最近我家缺米,昨天就上全聯去買了。一直以來我喜歡吃大倉米舖的米。昨天看到新品,是「牛奶皇后米」,看介紹說是新瀉越光米的變種,目前臺灣只有 ...
作者aureliechen (最近迷戀福柯)
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標題[問題] 你們家都吃什麼米?
時間Thu Jan 17 20:27:56 2019
最近我家缺米,昨天就上全聯去買了。 一直以來我喜歡吃大倉米舖的米。 昨天看到新品,是「牛奶皇后米」,看介紹說是新瀉越光米的變種, 目前臺灣只有富里有種植,產量不多。 1.5kg售價219元,就臺灣米來說單價不算便宜,我眼一閉手一滑還是帶了一包回家。 我不得不說這米真好吃。 我台北老家的煮飯鍋是傳統機械式的,因為以前只有爺爺住,照顧 爺爺的幫傭好像根本不知道鍋子怪怪的,一直都用這個鍋子煮飯。我爺爺牙口不好 也常常吃爛得不行的飯。 鍋子早就是受熱不均,常常底部都有了鍋巴,最上層的米卻還沒熟,而中層的 部分又老是過度濕潤軟爛不堪。 可是,我用了這爛鍋子煮米,竟然煮出來的米,雖然還是底部有鍋巴,中層偏濕, 上層米稍微夾生,可是我不得不說還是好吃! 我用了納豆配飯,感覺是粒粒分明,但是口感很軟Q的那種。 而且放涼之後,竟然沒有變硬變乾。 中午我把飯煮好後,就把飯放涼,差不多5點多再吃,發現飯還是很 Q,比較有咬勁,但絕非乾硬。 晚餐我乾脆就吃了豬油荷包蛋蓋飯,就是豬油荷包蛋配白飯,淋上一點黑龍的 蔭油清,再灑一點七味粉。 一整碗飯我嗑光。 目前我想新買個IH壓力電子鍋,應該做出來的飯會更棒吧!! 大家家裡都吃什麼米?有沒有推薦的啊,等我這次牛奶皇后吃完,我還想 換新品項呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.8.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547728079.A.A7D.html[1]推 ringohejia: 石虎米 01/17 20:55
推 mepe1018: 花東的米、日本魚沼月光米、北海道夢美人米......不同 01/17 20:59
推 janisyu: 大倉米舖很好吃,可是我買到的怎麼都是1.5kg169的價格帶 01...
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Re | 食品工廠資訊網
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 61.227.181.26 ... cathysheu:我家都吃大橋牌越光米,有一個小孩在吃飯糰的那種 03/09 13:18. Read More
Re: [問題] 飯的香味怎麼掌握呢? | 食品工廠資訊網
2012年2月17日 — 大橋越光米http://ppt.cc/qxA6 不便宜,記得之前有報導過台灣的越光米很多都是假的這家好像就是唯二真貨的廠牌(另一家也還ok) 大橋出的米我買過好幾 ... Read More
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