[問題] 豬油放久有怪味? | 食品工廠資訊網
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最近買了一瓶別人新鮮炸的豬油聽說是自家養,煮出來不太會凝固買回來直接拌麵...(臺灣)※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570005355.
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作者wl00733696 (嚴明明)
看板cookclub
標題[問題] 豬油放久有怪味?
時間Wed Oct 2 16:35:53 2019
最近買了一瓶別人新鮮炸的豬油 聽說是自家養,煮出來不太會凝固 買回來直接拌麵 朋友家人吃過都說滿香好吃 可是放了幾天後 再從冰箱拿出來拌麵 有一股豬騷味,拌下去吃還有點噁心 請問為什麼會這樣呢? 這幾天一直存放在冰箱 另外請問有人用過義美豬油嗎? 他的豬油香嗎? 因為家裡不能開火,只能買現成 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.29.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570005355.A.8CB.html[1]推 alex1156: 豬油不會凝固一定有什麼誤會......10/02 16:38
推 fifybl: 水份未排除吧 油水混在一起已經壞了10/02 16:43
→ fifybl: 冷凍的話就可以放很久10/02 16:44
推 mepass: 普通豬油不用冰 放室溫都會凝固10/02 16:47
→ luvmint: 可能碰到水分了吧10/02 17:38
推 cami33: 我自己炸的純豬油會凝固耶,它的是市售的混合豬油嗎10/02 17:42
→ mswinnie: 不太會…是會還是不會?10/02 18:00
→ ChungLi5566: 炸豬油一開始會加水 之後要完全燒乾10/02 18:17
推 amy4834202: 天氣熱本來就不會凝固 樓上別誤導啦10/02 18:22
推 kasumi1702: 普通的 放冰箱也不會凝嗎?10/02 18:48
推 mepass: 豬油肯定要凝固的 ...
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