蜜地瓜:台式經典古早味甜點 | 食品工廠資訊網
2021年10月31日—做法·地瓜洗淨削皮切長條,用削皮器將切面的邊緣略修圓,成品較美觀。·取一鑄鐵鍋,加入麥芽糖、二砂糖、蘋果醋、水,以小火將糖煮融化成糖漿。·地瓜入 ...
2021年10月31日 — 做法 · 地瓜洗淨削皮切長條,用削皮器將切面的邊緣略修圓,成品較美觀。 · 取一鑄鐵鍋,加入麥芽糖、二砂糖、蘋果醋、水,以小火將糖煮融化成糖漿。 · 地瓜入 ...
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【食譜】蜜地瓜做法.古早味地瓜糖、密蕃薯的美味秘訣! | 食品工廠資訊網
蜜地瓜:台式經典古早味甜點 | 食品工廠資訊網
2021年10月31日 — 做法 · 地瓜洗淨削皮切長條,用削皮器將切面的邊緣略修圓,成品較美觀。 · 取一鑄鐵鍋,加入麥芽糖、二砂糖、蘋果醋、水,以小火將糖煮融化成糖漿。 · 地瓜入 ... Read More
跟阿嬤學做古早味的蜜地瓜 | 食品工廠資訊網
2021年12月24日 — 夜市常常看見的蜜地瓜,焦糖的色澤和香氣,好吸引人啊!抽抽樂也有蜜地瓜,一圓抽二張紙,依據裡面的圖案,可以得到多少蜜地瓜。記得有四個圖案, ... Read More
【蜜地瓜】料理- 78 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
包括:鹹檸檬蜜地瓜, 和室友互相傷害的蜜地瓜, 氣炸蜜味蕃薯條, 蜜地瓜丁(加入 ... 黑糖檸檬蜜地瓜食譜成品照片 古早味蜜地瓜食譜成品照片 氣炸蜜味蕃薯條食譜成品 ... Read More
台式經典甜點 | 食品工廠資訊網
2021年11月26日 — 《食材》地瓜2條(200g)、麥芽糖150g、二號砂糖50g、檸檬汁2大匙。 msp-1-1. 《作法》. (1) 地瓜洗淨削皮切長條,用削皮器將 ... Read More
【食譜】蜜地瓜做法.古早味地瓜糖、密蕃薯的美味秘訣! | 食品工廠資訊網
2022年1月20日 — 【食譜】蜜地瓜做法.古早味地瓜糖、密蕃薯的美味秘訣! · 1.將柳橙榨汁取300ml備用。 · 2.將地瓜削皮、切塊備用。 · 3.鍋中倒入水、砂糖、麥芽糖加熱到融化後 ... Read More
蜜地瓜煮不透難入味?掌握3 個關鍵,口感Q彈不死甜! | 食品工廠資訊網
2020年4月24日 — 方法一、切好的地瓜,馬上泡入水中隔絕與空氣接觸,可以防止地瓜沒煮熟前就先氧化,還能去除澀味。 方法二、蜜地瓜時,在糖漿中加入一小匙的醋或檸檬汁, ... Read More
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