什麼人不能吃山藥吃山藥的禁忌 | 食品工廠資訊網
![什麼人不能吃山藥吃山藥的禁忌](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年12月25日—什麼人不能吃山藥吃山藥的禁忌·1、糖尿病患者不可多食.雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用 ...
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山藥是葯食同源的一種食物,是非常好的保健佳品,經常吃山藥對健康是很有好處的,但是就是這麼好的山藥吃錯的話對健康也是有害的。吃山藥有什麼禁忌?山藥不能和什麼一起吃?什麼人不能吃山藥?來了解吧!
一、生吃山藥
生的山藥當中會含有一定量的毒素,生吃山藥的話容易引發中毒,所以千萬不要生吃山藥哦。
二、食用過量
山藥本身是屬溫和,但含有雌性激素,食用過量會刺激荷爾蒙,女性會造成子宮內膜增生,出現生理期不順暢,痛經腹痛。
三、過敏反應
山藥皮中所含的粘液里含有植物鹼,部分人接觸會引起山藥過敏而全身發癢,在處理時應當避免直接接觸。
山藥里的成分有收斂作用,所以患有感冒、大便燥結者以及腸胃積滯的患者,忌食用。
山藥的飲食禁忌
一、山藥不能與甘遂同食。
山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
二、山藥不能與鹼性藥物同服。
山藥中含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同服時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。
三、山藥與豬肝不能一起吃。
山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山藥。
四、山藥與黃瓜不能一起吃。
黃瓜當中含維生素C分解酶,如果和山藥一起吃,則山藥中的維生素C會被分解破壞。
五、山藥與南瓜不能同食。
南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值...
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