常見可食用的深海魚都有哪些? | 食品工廠資訊網
![常見可食用的深海魚都有哪些?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2020年8月19日—常見可食用的深海魚都有哪些?·1、秋刀魚.秋刀魚體內含有豐富的蛋白質和脂肪酸,並擁有人體不可缺少的多種物質的,有效抑制高血壓等多種疾病。·2、鮁魚.
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由於深海魚長時間生活在深海里,所受的汙染少,肉質屬於比較健康,所以近年來受到很多朋友的追捧,深海魚的肉質也是特別的鮮美。
深海魚體內含有豐富的蛋白質、尼克酸。同時也含有大量的礦物質,核黃素以及維生素d,屬於低脂肪高營養的食物,具有滋補和減肥的效果。
那麼我們常見的經常食用的深海魚都有什麼呢?
1、秋刀魚
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質和脂肪酸,並擁有人體不可缺少的多種物質的,有效抑制高血壓等多種疾病。它是日本料理當中最具代表性的秋季食材之一,最常見的方式就是將整條魚鹽烤,搭配白飯和味增湯,非常美味。
2、鮁魚
鮁魚又名馬鮫,為海產經濟魚類,多做家常菜。新鮮鮁魚肉質厚實、肥嫩,有彈性,刺少,味道鮮美。鮁魚是一種肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的海魚。它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質,對貧血、營養不良的寶Bora說是非常好的食物。鮁魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,其中又以DHA的含量較高。
3、鱈魚
鱈魚的肉質白細鮮嫩,厚實刺少,肉味甘美,清口不膩,是世界上許多國家都的主要食用魚類。鱈魚含有豐富的營養物質,如:蛋白質、維生素 A、維生素 D、鈣、鎂、硒等營養元素 。鱈魚的肝臟大且含油量高(含油量20-40%),除了富含普通魚油所有的DHA和EPA外,還富含人體所必需的維生素A、D、E以及其他多種維生素,是提取魚肝油的優質原料。鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。另外,鱈魚肉中含有豐富的鎂元素,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,對心血管系統有很好的保護作用。因此,鱈魚在歐洲被譽為“海中黃金”和“餐桌上的營養師”。
4、金槍魚
金槍魚肉質柔嫩,富含蛋白質、脂肪、維生素A、D和微量元素,尤其是DHA和EPA等多不飽和脂肪酸,蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素等含量豐富,有助於肝臟功能,對飲酒者由很好的保護作用。EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚,減少血栓形成,降...健康智庫- 環境隱憂 | 食品工廠資訊網
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