輔導農產加工食品產製注意事項簡介(農委會) | 食品工廠資訊網
![輔導農產加工食品產製注意事項簡介(農委會)](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
為促進農民團體及農場等落實食品安全衛生管理法規相關規定,產製農產加工食品,...三、本注意事項所指農產加工食品包含產製單位自產之農產加工食品及委託代工之農產 ...
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文 / 輔導處 呂美麗
壹、前言
近年來食安事件頻傳,且有農會委託代工廠產製之產品被檢出含有非食用級原料,影響農產加工食品品質形象甚鉅。
為促進農民團體及農場等落實食品安全衛生管理法規相關規定,產製農產加工食品,提升相關產品安全衛生品質,農委會經針對全國 302 家農會及 40 家漁會進行加工食品產製調查,並盤點各機關(單位)輔導態樣,以及參酌相關規定,訂定該會輔導農產加工食品產製注意事項(以下簡稱本注意事項)。本案業經該會於 104 年 12 月 9 日以農輔字第 1040023175 號令訂定發布。
貳、法條重點
本注意事項計列 13 點,重點如下:
一、本注意事項之訂定目的。(第一點)
二、本注意事項適用之對象(此等適用對象以下統稱產製單位)。(第二點)
三、本注意事項規範產品包含適用產製單位自製及委託代工之農產加工食品。(第三點)
四、本注意事項適用產製單位產製農產加工食品,應注意規範與應辦事項,包含產品產製之場所、使用原料之來源與品質規範等項。(第四點至第十點)
五、農委會相關機關(單位)應辦事項,包含建立登錄及諮詢輔導服務機制。(第十一點至第十三點)
參、內容說明
一、農委會為提升農業相關團體產製之農產加工食品安全品質,特訂定本注意事項。
二、本注意事項適用於有進行產製農產加工食品之農會、漁會、農業合作社、農企業、社會企業、農業產銷班、農場、畜牧場、養殖場、休閒農場及農村再生社區內之在地組織及團體等(以下統稱產製單位)。
三、本注意事項所指農產加工食品包含產製單位自產之農產加工食品及委託代工之農產加工食品。
四、產製單位產製之農產加工食品,應於符合工廠管理輔導法之工廠、依法...
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