土魠魚 | 食品工廠資訊網
學名:Scomberomoruscommerson一般稱「馬鮫」、「土魠」、「馬加」、「鰆魚」,現今澎湖白金土魠魚,品質上乘、價高,現在夜市小吃大多用「白北」及其他種類的假魚來製備 ...
學名:Scomberomorus commerson一般稱「馬鮫」、「土魠」、「馬加」、「鰆魚」,現今澎湖白金土魠魚,品質上乘、價高,現在夜市小吃大多用「白北」及其他種類的假魚來製備 ...
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2020訂戶獨享【深度台灣在地蔬果水產集】土魠魚 | 食品工廠資訊網
除此之外,台灣近海也有許多不同種類的鰆魚,有些因為過度捕撈(如白腹仔),雖然肉質更細嫩美味,但已鮮少在餐桌上出現。 scomberomorus-commerson-selection-tips-01 鰆魚 ... Read More
【圖解】這些都是土魠?澎湖白金土魠魚,小心買到假的! | 食品工廠資訊網
2018年12月29日 — (學名:Scomberomorus niphonius)通稱「藍點馬鮫」,俗稱「馬加剪」、「正馬加魚」、「真馬加魚」。 外型:魚身細長而側扁,色澤銀亮,背上有暗色條紋或 ... Read More
【說食話】土魠魚是廉價魚?口感很乾柴? | 食品工廠資訊網
你吃的土魠魚羹是什麼魚做的?東西部竟然大不同 | 食品工廠資訊網
2021年3月1日 — 台灣海鮮的俗名比比皆是,光是「土魠」在台灣東部和西部就代表著不同的魚種,花蓮的土魠指的是「棘鰆」,而在台南的土魠則是「康氏馬加鰆」, ... Read More
你吃的土魠魚羹是什麼魚?不同魚種價差可高達3倍 | 食品工廠資訊網
2021年2月22日 — 肉質香甜好吃的土魠,做成台南美食土魠魚羹是台灣人引以為傲的餐點,但你知道土魠到底是哪種魚嗎?台灣有句俗語排出好魚前10名:「一午二紅沙,三鯧四 ... Read More
土魠魚 | 食品工廠資訊網
學名:Scomberomorus commerson一般稱「馬鮫」、「土魠」、「馬加」、「鰆魚」,現今澎湖白金土魠魚,品質上乘、價高,現在夜市小吃大多用「白北」及其他種類的假魚來製備 ... Read More
土魠魚or石橋的差異性 | 食品工廠資訊網
2021年6月27日 — 康氏馬加鰆(學名:Scomberomorus commerson)為鯖科馬鮫屬的魚類,中國大陸俗名馬鮫(康氏馬鮫的簡稱),閩南語稱馬加魚、?魠魚(土脫魚、土托魚、土魠 ... Read More
土魠魚的真與假 | 食品工廠資訊網
2015年11月4日 — 高麗鰆,學名Scomberomorus koreanus,台灣常見俗名叫闊腹,因為魚身較大腹便便。屬於鱸形目、鯖亞目、鯖科、馬鮫魚屬、馬鮫魚屬的條鰭魚。體長約1.5公尺 ... Read More
康氏馬加鰆 | 食品工廠資訊網
康氏馬加鰆(學名:Scomberomorus commerson)為鯖科馬加鰆屬的魚類,中國大陸俗名馬鮫(康氏馬鮫的簡稱),閩南語稱馬加魚、?魠魚(土脫魚、土托魚、土魠魚、頭魠 ... Read More
馬加魚?土魠魚? | 食品工廠資訊網
第四「康氏馬加鰆」,就是現在我們廣泛稱為馬加或土魠的魚種,現在非常仰賴大宗進口,冬末春天游至台灣東北處的康氏馬加鰆,體型、油脂度和肉質都非常的優秀, ... Read More
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【高雄市】冷凍水產品食品廠 - 冷凍薄鹽魚土魠魚片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區漁會」位於高雄市梓官區信柯村漁港二路32號,電話07-6176110,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍石喬片
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「海冠有限公司」位於屏東縣東港鎮大同路296號,電話08-8335858,以下整理關於此食品廠「冷凍石喬...
【宜蘭縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍鰆魚片
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「福國冷凍股份有限公司」位於宜蘭縣五結鄉利工一路二段56號,電話03-9908319,以下整理關於此食品...