【廚房筆記】橄欖油烤蔬菜(超簡單懶人菜‧烤箱料理) 梅爾雷 ... | 食品工廠資訊網
2015年4月1日—近一個月以來工作量增加不少,變得越來越沒時間買菜煮飯,某K其實蠻體諒我,就算每天都不煮飯吃外食他也不會抱怨(天哪!真是太難得我說了他的好話!
近一個月以來工作量增加不少,變得越來越沒時間買菜煮飯,某 K 其實蠻體諒我,就算每天都不煮飯吃外食他也不會抱怨(天哪!真是太難得我說了他的好話!他其實是怕我如果為了工作又要做飯,自己給自己壓力太大會遷怒他),其實我很喜歡煮飯,這大家應該都看得出來,只是生來沒有含著金湯匙,不能閒閒美袋子當個家管跪婦,為了五斗米還是要咬牙撐下去......
─────。以上為沒重點閒聊近況。─────
這次又接到豆油伯的邀請,讓我用這款「梅爾雷赫 Cosecha Propia 頂級冷壓初榨橄欖油[1]」來做菜,他們家有好幾款歐洲進口原裝的橄欖油,光是瓶身質感就很優,又有有機和DO雙認證,雙重把關更安心。
「梅爾雷赫」產自西班牙安達魯西亞哈恩省,梅爾雷赫家族最早從十八世紀就生產橄欖油,是個老字號囉。
背面下方的原文標示,左邊的黃色標章就是賽拉利昂馬吉納(Sierra Magina)原產地規範委員會的DO認證,標章內下方那排英文+數字,就是這罐橄欖油的專屬身分證字號。 更多詳細的說明與橄欖採收製程知識,可以看這裡 http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/228[2]
打開瓶蓋有微微的果香飄來,這款橄欖油的瓶口設計更好了,可以控制出口流量,而且完全不會殘流出來。
今天要做這道料理,算是蠻常在我家餐桌上出現的,平時幾乎每天我都會把晚餐拍下來上傳到我的粉絲團,每當出現這道義式香料橄欖油烤蔬菜,都會有網友留言對裡面的各種蔬菜感到好奇,詢問怎麼做的頻率也蠻高的,其實這道菜對我來說根本是懶人料理,因為只要切一切、灑一下調味粉、送進烤箱,就可以輕鬆上桌,更有餘裕去處理其他菜色。蔬菜種類的選擇也是隨你高興、豐儉由人~(以下材料介紹與作法,有加重黃色底色的是重點要記起來喔!)[3]
準備的材料: 材料1. 耐烤的根莖類蔬菜、菇類、洋蔥、瓜類、馬鈴薯都可以,隨你喜歡...
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