茭白筍正當季!這些事你要知道:挑選、處理 | 食品工廠資訊網
2020年10月9日—如何處理茭白筍...因為筍殼有鎖水功能,若是要做清蒸、燒烤、水煮料理時,建議帶殼烹煮較不易流失水分及鮮甜,還能吃到筍殼本身帶有的筍香。要做炒茭白筍 ...
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【小撇步】完美處理茭白筍6步驟 | 食品工廠資訊網
它應該怎麼處理才有效率有不浪費呢?該怎麼才好呢~ 【不灑 ... | 食品工廠資訊網
教你如何處理筊白筍,剝殼三步驟輕鬆下鍋! | 食品工廠資訊網
2020年6月14日 — 如何處理茭白筍?茭白筍撥殼很容易,讓筍農太太來教大家筊白筍去殼,茭白筍處理的秘訣關鍵在這一刀,只要三步驟輕鬆省力,先把茭白筍殼裁短處理, ... Read More
茭白筍正當季!這些事你要知道:挑選、處理 | 食品工廠資訊網
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超簡易!筊白筍的保存及處理 | 食品工廠資訊網
2016年4月18日 — 處理筊白筍,3個步驟就OK,剝殼→切筍頭→切筍肉下鍋。保存筊白筍也很簡單喔,就是冷藏! · 剝殼:用刀子將筍殼劃開,剝去外殼。 · 切筍頭:切除筍頭粗糙的 ... Read More
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