【懶人廚房】無油煙健康料理~橄欖油涼拌燙青菜(以梅爾雷赫 ... | 食品工廠資訊網
2021年12月17日—這樣料理油的用量比炒的少很多,但看起來是不是跟大火快炒的一樣美味呢?以上是塔妮雅提供的無油煙健康料理~橄欖油涼拌燙青菜,希望大家會喜歡!
清理廚房時每每感覺抽油煙機超級油膩難以洗淨,想想這樣的油煙若吸入肺部還得了?
一般大火炒菜時都會產生大量的油煙,除了油可能變質以外,對炒菜人的健康也不好
不如還是改以涼拌燙青菜的方式做菜吧!
這回塔妮雅推薦無油煙健康料理~橄欖油涼拌燙青菜
材料方面很簡單~
1.要燙的青菜(這裡是爸爸自己種的高麗菜兩小顆)
2.蒜頭5瓣(薑絲也行)
3.雷赫冷壓初榨橄欖油
4.少許鹽巴或薄鹽醬油
作法:
1.先將蒜頭撥好切成小片、青菜洗乾淨切成小塊
2.在炒鍋中放少許水並將蒜頭加入,待水滾後再放入青菜
3.加蓋悶煮一會兒並適時打開攪拌並看看青菜煮熟的程度
4.青菜快煮熟時加點鹽巴調味拌炒
5.青菜煮熟後熄火淋上些許梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
拌勻後即可上桌!
爸爸自己種的高麗菜超級鮮甜,加上健康的烹調方法更能吃出食物的天然的美味!
地瓜葉也是一樣的烹調方式,不加鹽的話也可以加上薄鹽醬油
橄欖油涼拌地瓜葉輕鬆上桌!
若是習慣用比較多的水燙青菜的話,也可以將青菜撈起後再加上醬油及橄欖油
這樣的好處是,鍋子沒沾到油,比較好清洗!
橄欖油涼拌小...
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